动物胶是一种重要的天然胶粘剂，广泛应用于食品、制药和工业等领域。在美国，动物胶的配方主要有几种，依据其源材料和制作方法的不同而有所区别。
首先，明胶是最常见的一种动物胶，主要由牛骨或猪皮中提取的胶原蛋白制成。它具有良好的粘合性和稳定性，经常被用于食品工业，尤其是在制作果冻、冰淇淋和糖果中。此外，明胶还在制药行业中作为药物的包衣材料，帮助提高药物的稳定性和生物利用度。
其次，阿胶是一种较为特殊的动物胶，来源于驴皮经过长时间熬制而成，主要用于传统中药中。阿胶不仅在美国的华人社区受到欢迎，也逐渐被其他食客所认可，以其滋补和养颜的效果著称。
另一种常见的动物胶是鱼胶，主要提取自鱼鳔。这种胶的*优点是无腥味，适合制作高端食品，尤其是在西餐厨房中，常被用于制作清汤、果冻和散发香气的菜肴中。
除了以上几种，胭脂虫胶也是一种植物和动物结合的天然胶，虽然名为动物胶，但其实是从一种昆虫中提取的树脂。这种胶主要用于制药和化妆品行业，提供良好的附着性。
综上所述，美国市场上的动物胶配方丰富多样，依赖其来源和用途的不同，不断满足了各行各业的需求。随着消费者对于天然、有机产品的关注增加，动物胶未来的应用前景将愈加广泛。